Projekt Südback Mutschelherstellung
Mutschelprojekt Südback 2007
Auszubildende in den Lehrberufen Bäcker/in und Bäckereifachverkäuferin des dritten Ausbildungsjahr, der Kerschensteinerschule Reutlingen nahmen 2007 am Lehrlingsforum der Messe Süback teil. Die Schülergruppe entschied selbst welches Gebäck der Region produziert und wie es auf der Südback präsentiert werden soll. Es lag nahe die „Reutlinger Mutschel“ zu präsentieren. Neben den Reutinger Schülern präsentierten auch andere Berufsschulen das Können ihrer Lehrlinge - das Ergebnis war eine Rezept-Sammlung mit allen präsentierten Backprodukten.
  Die Mutschel, ein Traditionsgebäck aus Reutlingen |
|
 Die beteiligten Schülerinnnen und Schüler |
Zur ausführlichen Beschreibung des Projekts (Schülerbericht) , Bildergalerien und zur Rezeptsammlung
