Landesbildungsserver Baden-Württemberg - Bestimmung der Lactosekonzentration in Milch
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Bestimmung der Lactosekonzentration in Milch

Schulart, Klassenstufe

 Biotechnologisches und Ernährungswissenschaftliches Gymnasium

Lehrplaneinheit/ Lernfeld

 Enzymatik, Farbstoffe, Fotometrie, Kohlenhydrate

Lernziele

allgemeine

  • Die individuelle Selbständigkeit soll gestärkt werden.
  • Die Teamfähigkeit und kommunikative Kompetenz soll gefördert werden.

fachliche

Die Schülerinnen und Schüler sollen folgendes können
  • Eichkurven erstellen und Konzentrationen ableiten.
  • fotometrische Messungen durchführen und bewerten.

Zeitbedarf

 2 Unterrichtsstunden

Methoden/ Sozialformen

 Interner Link  Versuchsanleitung

Übersicht Materialien

 Interner Link  Versuchsvorschrift (PDF, 127 kB) PDF-Datei

Download Dateien

 Interner Link  Materialien (abänderbar) im doc- und odt-Format als zip-Datei (ZIP, 152 kB) Zip-Datei

Entwickler

 Regionale Planungsgruppe Biotechnologie und Biologie des Regierungspräsidiums Stuttgart in Zusammenarbeit mit Externer Link  Prof. Dr. W. Linxweiler der Hochschule Esslingen

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