Übersicht SOL-Konzept Bioreaktor

Schulart, Klassenstufe

Lehrplaneinheit/ Lernfeld

Lernziele

allgemeine

• Die Verantwortung für das eigene Lernen soll erhöht werden.
• Strategisches, problemorientiertes und vernetztes Denken soll geschult werden.
• Die Frustrationstoleranz im Laboralltag soll erhöht werden.
• Die individuelle Selbständigkeit soll gestärkt werden.
• Die Teamfähigkeit und kommunikative Kompetenz soll gefördert werden.

fachliche

Die Schülerinnen und Schüler sollen folgendes können

• Messparameter bestimmen, deren Bedeutung und gegenseitige Abhängigkeit erkennen und bewerten: pH, O2, Zellzahl, Glucosekonzentration, Biotrockenmasse
• das Batch- und das Fed Batch-Verfahren gegeneinander abgrenzen.
• Regelkreise in Bezug zur Fermentation aufstellen.
• die Biotrockenmasse bestimmen und bewerten.
• Methoden zur Aufzeichnung einer Wachstumskurve planen und durchführen können. Sowie die Wachstumsphasen beschreiben und den Kurvenverlauf interpretieren.
• den Bioreaktor vorbereiten, in Betrieb nehmen und abbauen.
• definierte und komplexe Nährmedien ansetzen und gegeneinander abgrenzen.
• die Abhängigkeit der Wachstumsraten von dem Nährmedium (definiertes bzw. komplexes Nährmedium) erläutern.
• mit Stoffmengenkonzentrationen, Massen- und Volumenprozent chemisch rechnen können und Lösungen ansetzen.
• fotometrische Messungen durchführen und bewerten.
• Enzymtests planen und durchführen, sowie Produktkonzentrationen durch indirekte Produktbestimmung über gekoppelten Enzymtests ermitteln.
• sicher mit GVO's umgehen.

Zeitbedarf

Methoden/ Sozialformen

Übersicht Materialien

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