Les cuisines française et allemande
Avant d'étudier les textes :
- La cuisine allemande et vous.
a. Dressez une liste de dix spécialités allemandes. Vous les aimez ?
b. Dressez la liste des plats de restauration rapide des Allemands. Qu'est-ce que vous constatez ?
c. Quel est pour vous le plat national allemand ? Si vous n'en trouvez aucun : Pourquoi n'en trouvez-vous pas ?
- Quel est le rôle social du repas en Allemagne, selon vous ?
- Aimez-vous le steak saignant ? Pourquoi (pas) ?
- En quoi la cuisine française se distingue-t-elle de la cuisine allemande, selon vous ?
 Dictionnaires en ligne
François Grosrichard : «  LE PAYSAN, LE REPAS ET LE LIEN SOCIAL » (Article payant).
- Que représentent les vacances pour le citadin, selon M. Grosrichard ?
- a. Quelle est la fonction du repas en France, selon D. Chardon ?
b. En quoi « l'apéritif à la française » a-t-il changé ?
- a. Quel est le nouveau rôle des paysans ?
b. Comment ce rôle a-t-il changé ?
c. Quelles sont les activités organisées par les paysans ?
Gilles Fumey : « Y A-T-IL UNE GASTRONOMIE ALLEMANDE ? ».
- Qu'est-ce que les cuisines allemande et française ont en commun, qu'est-ce qui les distingue, selon M. Fumey ?
- Etes-vous d'accord avec les analyses de M. Fumey ? Dites pourquoi (pas).
Ullrich Fichtner : « Ersatzmama am TV-Herd ».
- Lisez l'article sur les émissions de cuisine en Allemagne, puis résumez-le pour des ami(e)s français(es).
- Etes-vous d'accord avec les idées de M. Fichtner ? Dites pourquoi (pas).
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