Konservierungsmethoden bei Erdbeermarmelade
Unterrichtsverlauf:
Rezepte für Erdbeermarmelade:
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Wozu die einzelnen Arbeitsschritte?
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Ziel Haltbarkeit / Konservierung
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Zuordnung welcher Arbeitschritt wofür?
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Was bedeutet Haltbarkeit, was soll verhindert werden?
Tafelanschrieb 1:
Was benötigen Mikroorganismen zum Leben?
Wer zählt zu den Mikroorganismen?
Arbeitsblatt
Aufgabe: Welche Arbeitsschritte dienen der Konservierung und warum?
Tafelanschrieb 2:
