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Leitfaden für Lehrer*innen und Schüler*innen zum Thema „Schmecken“

Der Leitfaden wurde im Kontext des Bürger*innenforschungs-Projekts „Schmeck!“ der TU Berlin konzipiert, um Lehrer*innen und Schüler*innen neue Erfahrungen zum Schmecken zu ermöglichen und eine neue Perspektive auf das Thema Schmecken zu unterstützen: die aktive Gestaltung des individuellen Schmeckens.

Das Forschungsprojekt Schmeck! hat gezeigt, dass Schmecken keineswegs eine passive und rein naturwissenschaftliche Angelegenheit ist, sondern dass jede*r sein*ihr Schmecken individuell beeinflussen und damit aktiv eine eigene Situation gestalten kann, in der er*sie isst und schmeckt. Neben der Auseinandersetzung mit dem Geschmack von Lebensmitteln und ihrer Herkunft, können Schüler*innen über ihren Geschmackssinn das Zusammenwirken mehrerer Sinne erfahren und durch den Austausch mit anderen ihr individuelles Schmecken kennenlernen. Am Beispiel des Schmeckens lernen die Schüler*innen auch zu verstehen, wie verschiedene individuelle, soziale und gesellschaftliche Aspekte aufeinander wirken und sich beeinflussen können.

Weitere Infos unter: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13309