Berufe im Ernährungsbereich

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Hauswirtschafterin / Hauswirtschafter

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Die Hauswirtschaft hat sich in der modernen Dienstleistungsgesellschaft zu einem zukunftsorientierten Berufsbild entwickelt. Im Mittelpunkt der Arbeit von Hauswirtschafter/innen stehen die vielfältigen Bedürfnisse und Wünsche der zu versorgenden Personen.

Zu den Tätigkeitsbereichen der Hauswirtschafter/innen gehören neben der Planung und Durchführung von hauswirtschaftlichen Versorgungsleistungen wie:

• Speisenzubereitung und Service,
• Reinigen und Pflegen von Räumen,
• Gestalten von Räumen und des Wohnumfeldes,
• Reinigen und Pflegen von Textilien,
• Vorratshaltung und Warenwirtschaft- auch deren Kalkulation und Abrechnung sowie die Qualitätskontrolle.

Einen weiteren wichtigen Teil der hauswirtschaftlichen Dienstleistung stellen die Betreuungsleistungen dar. Dazu gehören:

• Motivation und Beschäftigung der zu betreuenden Personen sowie
• Leisten von Hilfestellung bei Alltagsverrichtungen.

Beschäftigungsmöglichkeiten für Hauswirtschafter/innen finden sich vor allem in Großhaushalten wie Krankenhäusern, Einrichtungen für ältere Menschen, Jugendliche und Kinder, aber auch in privaten Haushalten, Dienstleistungsbereichen und landwirtschaftlichen Unternehmen.

• Berufsbild - Was machen Bäckerinnen und Bäcker?
• RAHMENLEHRPLAN "Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/ zur Bäckerin vom 21. April 2004 (BGBl. I S. 632), die durch Artikel 1 der Verordnung vom 8. Februar 2016 (BGBl. I S. 179) geändert worden ist"
  
• Unterrichtsmaterialien zu Bio-Brot- und -Backwaren
  Sie finden auf dieser Seite:
  - Arbeitsblätter
  - Lösungen
  - Informationsmaterialien
  - Foliensätze
  die für den Unterricht im Bäcker- und Konditorenhandwerk verwendet werden können.

• Berufsbild
  
• Verordnung über die Berufsausbildung zum Konditor/zur Konditorin
  

• Berufsbild Köchin/ Koch
  
• Berufsbild Restaurantfachfrau/ Restaurantfachmann
  
• Berufsbild Hotelkauffrau/ Hotelkaufmann
  
• Berufsbild Fachkraft im Gastgewerbe
  
• Berufsbild Fachfrau/ Fachmann für Systemgastronomie
  
• Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe
  

• Unterrichtsbeispiele auf dem Ernährungsportal

• Unterrichtsbeispiele: Fachportal Ernährungslehre

• Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e.V. ist die Fachschule aller deutschen Bäckerverbände. Die Akademie bietet zahlreiche Seminare, Trainings für die Produktion, den Verkauf, sowie für Führung und Verwaltung.