Le scandale de la lasagne à la viande de cheval - Cyberenqu�te

Avant d'étudier le scandale

  1. Vous mangeriez de la viande de cheval ? Dites pourquoi (pas). Donnez au moins trois raisons.
  2. En groupe : Rappelez-vous ce que vous savez sur le scandale de la lasagne à la viande de cheval en Allemagne. Quels sont pour vous les aspects cruciaux de ce scandale ? �tablissez une carte mentale.
  3. O� mange-t-on de la viande de cheval ?

Le scandale de la lasagne à la viande de cheval

Remarque : Au cours de vos recherches, vous rencontrerez probablement des mots familiers et argotiques pour désigner le vieux cheval et le mauvais cheval (la rosse, la carne, le bourrin, le canasson) ainsi que la viande de mauvaise qualité (la barbaque, la bidoche, la carne).
  1. Deux dessins
    1. Décrivez la publicité pour » La vache qui rit �, l'une des premières marques de fromages industriels. Faites attentions aux boucles d'oreille. Renseignez-vous aussi sur la mise en abyme.
    2. Décrivez et interprétez le dessin humoristique.
    3. Comparez les deux dessins et dites quelles sont les intentions des dessinateurs.
    4. Activité facultative pour deux élèves : Informez la classe sur l'histoire de La vache qui rit ( Wikipédia; Arte)
  2. Choisissez un autre dessin parodique et décrivez-le. (v. Libération, Economie Politique Finances, L'Internaute).

Le scandale en France

  1. Résumez le récit sur le scandale.
  2. Résumez l'expérience de Nolwenn Le Blevennec (Lisez l'introduction et la dernière partie).
  3. Quelles erreurs a-t-on commises au cours du scandale ?
  4. Les conséquences immédiates.
    1. Selon vous, quelles étaient les conséquences du scandale pour l'achat de plats préparés, les bouchers et la vente de viande de cheval en France ? Faites des hypothèses.
    2. Comparez vos hypothèses aux faits : achat de plats préparés, les boucheries, une boucherie chevaline.
    3. Que demandent François Hollande, président de la République, et le ministre de la Consommation, Beno�t Hamon ?
    4. Que montre le sondage sur les consommateurs français ?
  5. La distribution des lasagnes à la viande de cheval aux associations caritatives : Qu'a décidé Beno�t Hamon, et qu'en pense Philippe Bapt ?

Analyse approfondie

Formez des groupes, résumez les articles de journal puis présentez les résultats aux autres groupes.
  1. La viande hachée dans l'histoire.
  2. L'opinion d' Arnaud Daguin, chef cuisinier. Voyez aussi sa recette ("lasagne au panais, pas au poney").
  3. En quoi consiste la » schizophrénie du consommateur mangeur �, selon J. Durand (Paragraphes 1 à 4) ? �tes-vous d'accord avec lui ?
  4. L'impact des scandales alimentaires sur la consommation des Français.
  5. Une critique de l'agriculture française.
  6. Que dit GAIA sur les conditions de transport et d'abattage de chevaux pour la production de viande ?
  7. L'opinion des producteurs.
  8. Pour un politique d'alimentation durable.
  9. Médiation : Un(e) ami(e) français(e) vous demande quelles étaient les conséquences du scandale en Allemagne. Vous le renseignez en lui parlant d'un article de n-tv, mais sans en faire une traduction littérale.

Créatif

  1. Créez un dessin humoristique sur le scandale de la lasagne à la viande de cheval.
  2. Préparez et jouez un sketch sur le scandale.
  3. Pour rendre des scandales semblables moins probables, tout le monde devrait suivre certaines règles. Rédigez les dix commandements
    • du consommateur
    • du producteur et du commerçant
    • du gouvernement et de l'administration.
    (Attention! Dans les commandements, on utilise le futur simple, pas l'impératif.)
  4. Faut-il distribuer des lasagnes à la viande de cheval aux associations caritatives ? Cherchez des arguments sur Internet, puis prenez une décision. Rédigez un article de journal o� vous justifierez cette décision.
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