Übersicht: Fleischer und Metzger

Fleischer und Metzger

Übersicht: Fleischer und Metzger

Grillplatte

Nahrungsmittelkunde

Materialeigenschaften und Verarbeitung von Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch, Käse


Rechtsbereiche

Rechtsbereiche im Fleischerhandwerk, Schwerpunkt Imbiss, Getränkeausschank


Suppen, Saucen, Salate, Gewürze, Convenience-Produkte

Suppen, Saucen, Salate, Gewürze, Convenience-Produkte


Veranstaltungsservice

Spezielle Aktionen, wie z.B. Bankett, Partyservice planen; Menükunde, Speisekartengestaltung, Gewichts- und Portionstabellen, Verkaufwagenorganisation


Fachbegriffe für die Nahrungsmittelverarbeitung

Fachbegriffe für die Nahrungsmittelverarbeitung insbesondere für das Fleischerhandwerk mit Partyservice