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06_5_Praktikum_ enzym_Staerkeabbau.odt

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Handreichung Ernährung-Chemie

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--- Bestimmung des Ernährungszustands

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--- Einteilung der Stoffe

--- Stoffe Definition

--- Trennverfahren

--- Papierchromatographie

--- Gesetz von der Erhaltung der Masse

--- Chemische Grundgesetze

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--- Umgang mit dem Teclu-Brenner

--- Destillation

--- Extraktion von Fett

--- Backen von Laugenbrezeln

--- Titration


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