Lernzirkel Kochsalz Station 3
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Kochsalz-Zufuhr
Die DGE empfiehlt:
Gesunder Mensch | 5 g NaCl bis max. 10 g NaCl/Tag, erhöht bei starkem Schwitzen oder Durchfall |
Nierenkranke | Kochsalzarme Kost: 3 g NaCl/Tag streng kochsalzarme Kost: 1 g NaCl/Tag |
Deutschland gehört zu den Iodmangelgebieten; wenig Meer und daher wenig Iodzufuhr über iodreiche Seefische.
Deshalb: Wenn Kochsalz, dann Iodsalz, vorteilhaft sind 1 - 2 Seefischmahlzeiten/Woche.
- Ermitteln Sie mit der Nährwerttabelle jeweils 5 natriumarme (in 100 g bis 50 mg NaCl) Lebensmittel und
- fünf natriumreiche (in 100 g mehr als 500 mg NaCl) Lebensmittel mit Angabe des Na-Gehalts.
- Machen Sie Vorschläge wie Natrium eingespart werden kann.
anstelle von | Lebensmittel/Garverfahren |
Gewürzgurken | |
Cornflakes | |
Ölsardinen | |
Salami | |
Tomatenketchup | |
Gesalzene Butter | |
Gesalzene Gemüsesäfte | |
natriumreiche Mineralwässer | |
Kartoffelchips | |
Salzkartoffeln |
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Herausgeber: Landesbildungsserver Baden-Württemberg
Quelle: https://www.schule-bw.de
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